تابعي معنا أسرع طريقة ممكنة لعمل الكريب بالفراخ للشيف علاء الشربيني ، فقط كل ما عليكي فعله إتباع الخطوات بالمقادير و الكميات المذكورة ، مع إتباع التوقيت الزمني بين الخطوات بعضها البعض.
سوف نتعرف معا على طريقة عمل الكريب بالفراخ تلك الطريقة التي تبحث عنها الكثير من السيدات.
وسوف نعرض لكم الطريقة بالتفصيل بداية من المقادير المطلوبة لتجهيز كريب الفراخ مرورا بطريقة التحضير خطوة بخطوة.
جدول المحتويات
- طريقة عمل الكريب بالفراخ
- مكونات عمل الكريب بالفراخ:
- أولاً: مكونات عمل حشوة الكريب:
- ثانياً: مكونات عمل عجينة الكريب:
- خطوات تحضير الكريب بالفراخ:
- أولاً: خطوات تحضير حشوة الكريب:
- ثانياً: صنع عجينة الكريب:
- ثالثاً: عمل الكريب بالفراخ:
- أسرع طريقة عمل الكريب المقرمش… إليكي المقادير وكيفية التحضير
- المقادير :
- طريقة التحضير :
- طريقة عمل الكريب
طريقة عمل الكريب بالفراخ
وتختلف حشوات الكريب حسب إذا كان كريب حلو أو كريب حادق، ومن أكثر حشوات الكريب الحادق المفضلة هو الكريب بالفراخ، حيث يتميز بمذاقه الطيب واللذيذ، لهذا نتناول في هذا المقال أسهل طريقة لعمل الكريب بالفراخ حتى يمكنك تجهيزه بالمنزل بدلاً من شراءه من الخارج.
مكونات عمل الكريب بالفراخ:
أولاً: مكونات عمل حشوة الكريب:
- حبتان حجم كبير من البصل المبشور.
- شريحتان من صدور الفراخ.
- أربع معالق حجم كبير من البقدونس الطازج المقطع أجزاء صغيرة.
- كأسان حجم متوسط من الزيتون الشرائح.
- حبتان حجم متوسط من الجزر مع مراعاة بشره بشكل جيد.
- قطعتان حجم صغير من الجبنة المثلثات.
- كمية مناسبة من ملح الطعام.
- القليل من الكمون المطحون.
- القليل من الفلفل الأسود المطحون.
ثانياً: مكونات عمل عجينة الكريب:
- أربع حبات من البيض.
- 160 جرام من الدقيق الأبيض.
- كأسان ونصف من اللبن الطازج.
- معلقتان حجم كبير من الزبدة السائلة.
- القليل من الفلفل الأسود.
- ملح الطعام حسب الحاجة.
خطوات تحضير الكريب بالفراخ:
أولاً: خطوات تحضير حشوة الكريب:
- جهزي مقلاة مناسبة وضعيها على نار عالية، حمري البصل بعد خلطه بالخلاط الكهربائي، ثم أضيفي شرائح الفراخ بعد تقطيعه.
- قلبي الفراخ مع البصل مدة لا تقل عن عشر دقائق، ثم أضيفي كلاً من: الجزر الذي تم بشره، شرائح الزيتون، الجبنة المثلثات، الكمون المطحون، الملح، الفلفل الأسود.
- انقلي المقلاة على نار هادئة، واتركي الفراخ على النار مدة لا تقل عن عشرين دقيقة، مع مراعاة التقليب الجيد لجميع المكونات.
- تبعد المقلاة عن النار بعد التأكد من النضوج الجيد للفراخ، ويمكنك إضافة القليل من الماء لتساعد على نضج الفراخ.
ثانياً: صنع عجينة الكريب:
- أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي حبات البيض.
- يشغل الخلاط على سرعة عالية، ثم يضاف الدقيق بشكل تدريجي مع مراعاة الخلط السريع حتى يمتزج الدقيق مع البيض جيداً.
- ثم أضيفي اللبن الطازج تدريجياً وتابعي الخلط، ثم أضيفي كلاً من: الزبدة السائلة، ملح الطعام، الفلفل الأسود.
- تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض مدة كافية للحصول على مزيج متجانس.
- اخبزي الكريب بمقلاة مناسبة غير قابلة للالتصاق.
ثالثاً: عمل الكريب بالفراخ:
- توضع كمية مناسب من حشوة الفراخ بالكريب بعد خبزه.
- يطبق الكريب على شكل مثلث مع مراعاة غلقه بشكل محكم حتى لا تتساقط الحشوة.
- يقدم الكريب بالفراخ ساخنا.
أسرع طريقة عمل الكريب المقرمش… إليكي المقادير وكيفية التحضير
سوف نعرض لك سيدتي طريقة عمل الكريب المقرمش الذي تتميز به المحلات والمقادير تعرفي معنا علي طريقة عمله من وصفات فتافيت الشهيرة :
المقادير :
- 3 كوب من الدقيق .
- كوب من الحليب .
- ملعقة كبيرة من الزيت .
- معلقتان من النشا .
- كوب ماء .
- بيضة .
- ملح .
- فلفل .
طريقة التحضير :
- اولا نقوم بخلط جميع المقادير معا باستخدام مضرب البيض اليدوي و نتركها من ربع الي نصف ساعة .
- نستخدم مقلاة غير لاصقة { تيفال } .
- نقوم بدهنها بالزيت أو الزبدة .
- ناخذ كبشة ونصف من الخليط .
- نقوم بتوزيعها علي المقلاة مع تحريك بشكل دائري .
- تترك علي النار حتي تنفصل الحواف عن المقلاة .
- يم حشو الكريب حسب الرغبة .
طريقة عمل الكريب
الكريب من الوصفات الشهيرة في المطابخ العالمية وكان أول ظهور للكريب في المطبخ الفرنسي ،ويتكون من الدقيق والبيض و الحليب و الزيت والملح ،و هناك طرق عديدة لعمل الكريب منها الحادق والمالح والحلو .
تصفحوا أيضاً وصفات طبخ جديده من خلال قسم فن الطبخ في خدمتك ؟
التعليقات