التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل لقمة القاضي
طريقة عمل لقمة القاضي

تعد لقمة القاضي من الحلوى الشرقية المحببة للجميع. وهي أيضا تعتبر خفيفة وسهلة الهضم.كما أنها من افضل الحلويات التي يجتمع عليها جميع أفراد الأسرة وتعد من أفضل ألتسالي خاصة في شهر رمضان الكريم، كما أن لها أسماء عديدة مثل الزلابيا والعوامات، تابعونا وإليكم طريقة العمل والمقادير المطلوبة.

ما هي مقادير عمل لقمة القاضي؟

  • 2 كوب طحين (دقيق).
  • 2 ملعقة كبيرة سكر.
  • رشه ملح.
  • ماء للعجن.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت.
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة.
  • زيت للقلي.

مقادير الشربات

  • كوبان من السكر.
  • كوب من الماء.
  • عصير نصف ليمونه.

طريقة تحضير الشربات

  • نقوم خلط السكر مع الماء على النار.
  • بعد أن يبدأ في الغليان نقوم بإضافة عصير الليمون.
  • ننتظر حتى يصبح القوام لزج ثم نرفعه من على النار.

ما هي استخدامات الشربات؟

يستخدم القطر أو الشربات في صنع العديد من الحلويات مثل:

  • البقلاوة.
  • البسبوسه.
  • الكنافة والكنافة الناعمة.
  • البسيمة.
  • بلح الشام.
  • لقمة القاضي.
  • كرابيج حلب.
  • الهريسة وغيرها من الحلويات.

ما هي طريقة التحضير؟

نقوم بخلط جميع المقادير جيدا حتى تتشكل عجينة سمكها جيد يمكن تشكيلها.

نتركها لتختمر قليلا.

نقوم بتشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة.

نقوم بتسخين الزيت للقلي.

نقوم بقلي الكرات حتى يصبح لونها ذهبي وتصبح مقرمشه من الخارج ( مع مراعاة خفض درجة الحرارة حتى لا تحترق من الخارج).

نقوم برشها بالسكر أو نضعها في الشربات بعد إخراجها من الزيت ونقلبها ثم تصبح جاهزة للتقديم.
كما يمكن استخدام الصوصات الأخرى في تزيين الزلابيا مثل صوص الكراميل، صوص الشيكولاته.

ما هي طريقة عمل صوص الفراولة؟

المكونات:

  • كوبين فراولة مقطعة.
  • كوب سكر.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • نشا.

ما هي طريقة تحضير صوص الفراولة؟

  • نضع الفراولة والسكر والماء علة النار حتى يغلي الخليط.
  • نرفعه من على النار ثم نضعه في الخلاط.
  • نضعه على النار ثانية .
  • نضيف عصير الليمون مع التحريك ثم نضيف النشا.
  • نرفعه من على النار بعد أن يبدأ بالتماسك.

طريقة عمل صوص الشوكولا

المكونات:

  • نصف كوب سكر.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقة كبيرة كاكاو.
  • ملعقتان كبيرتان قهوة سريعة التحضير.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.

ما هي طريقة عمل صوص الشوكولا؟

  • اجلب قدر وضع المكونات ثم نبدأ بالتقليب.
  • يوضع المزيج على نار هادئة.
  • نقلب المزيج حتى يغلي ثم يرفع من على النار.
  • طريق عمل صوص الكراميل.

ما هي مكونات صوص الشوكولا؟

  • 3/4 كوب سكر.
  • ماء.
  • نشا.

الطريقة:

  • نضع السكر على النار إلى أن يتغير لونه.
  • نضيف كوب ونصف من الماء حتى يذوب السكر.
  • ثم نضيف كوب من الماء مرة أخرى.
  • ثم نتركه على النار حتى يغلي.
  • نضيف ملعقة كبيرة نشا لكوب ونصيف من الماء.
  • ثم نضيفه للمزيج.
  • ثم نرفعه من على النار بعد أن يصبح كثيف القوام.
  • انتهت الوصفة نتمنى أن تنال إعجابكم.

طالع أيضاً

طريقة عمل الأرز المعمر بطريقة سهلة وبمكونات بسيطة خطوة بخطوة.

طريقة عمل كيكة الموز المقلوبة بالكراميل… تعرفي على المقادير وطريقة التحضير.

طريقة عمل ناجتس الدجاج… تعرفي على المقادير وطريقة التحضير خطوة بخطوة.

تعرفي على طريقة عمل مقلوبة اللحمة بمقادير بسيطة وكيفية التحضير بالصور.

طريقة عمل الملبن.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *