التخطي إلى المحتوى
أجمل وأروع طريقة عمل كعك العيد الناعم
طريقة عمل كعك العيد

طريقة عمل كعك العيد تعرفوا عليها، فأيام قليلة ويهل علينا عيد الفطر المبارك أعاده الله عليكم باليمن والبركات، حيث أن هذا اليوم من عيد الفطر المبارك ينتظره الكثير من المسلمين ومن أشهر مظاهر عيد الفطر المبارك هو عمل كعك العيد والأسر المصرية تقدم الكعك في العيد للمهنئين والزائرين في العيد، ومن أهم وأكثر الأشياء التي تسعد الكبار والصغار حيث يشترك الصغار في عمل كعك العيد مع أفراد الأسرة، ولكن في الآونة الأخيرة أصبحت الأسر تفضل شراء الكعك الجاهز أفضل من أن المقادير لم توفق في عملها .

طريقة عمل كعك العيد الناعم

هناك طرق عديدة لعمل كعك العيد الناعم وهذا بسبب المعاير وطريقة ضبطها وهذه الطريقة مجربة وناجحه وإذا اتبعت ست البيت تلك الطريقة سوف تجد نتائج هائلة في عمل كعك العيد بسهولة ويسر وهي كالآتي:

مقادير عمل كعك العيد

  • يتم إحضار 8 أكواب من الدقيق الفاخر الخاص بعمل كعك العيد.
  • 2.5 كوب من السمن البلدي أو من الممكن استبدال السمن بالزبدة.
  • قطعة خميرة في حجم عين الجمل أو تستبدل بملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • رشه ملح.
  • يمكن أخطار 2 ملعقة  كبيرة سمسم محمص.
  • ملعقة من رائحة الكعك.
  • يتم إحضار كوب من اللبن الدافئ أو يستبدل بالماء الدافئ.
  • ملعقة سكر.
  • كوب سكر بودرة للتزين الكعك بعد تسويته.
  • شيز كيك بالقشطة وحلو الترافيل المقادير وطريقة التحضير تعرفي عليهم الآن.

طريقة عمل الكعك الناعم

  • عند الوصول إلى أفضل الطرق لنجاح كعك العيد يجب إتباع الآتي:
  • يوضع الدقيق والسمسم المحمص في إناء عميق ويقلب الدقيق مع السمسم ثم يضاف إليه رائحة الكعك ورشة الملح
  • يسخن السمن علي النار يقدح ويضاف إلي الدقيق ويعمل حفرة في النص فوق السمسم ويتم فرك الخليط جيدا براحة اليد يبس جيدا وهذا البس من أهم أسباب نجاح الكعك حتي تتكون عجينه.
  • يضاف الخميرة مع اللبن الدافئ والسكر ويقلب ويترك حتي يخمر ويضاف إلى المقادير السابقة ويعجن جيدا حتي نحصل علي عجينه سهلة التشكيل ويلاحظ ألا تكون تلتصق باليد أو بالوعاء.
  • تقطع العجينة إلى قطع صغيرة وتشكل على حسب رغبة الأسرة ويستخدم المناقيش أو القطاعة ويترك حتي ترتاح القطع ثم يوضع بعد أن يختمر في فرن 180 درجة لمدة 30 دقيقة في الفرن.
  • طريقة عمل كيكة القرفة المطحونة تعرفي على المقادير وكيفية تنفيذها.

تشكيل العجينة علي حسب الرغبة

  • من الممكن أن تشكل العجينة علي هيئة قطع دائرية ويوضع بها عين الجمل أو البندق ويمكن أيضا أن يوضع بها قطع من الملبن بعد أن يعجن الملبن بماء الورد ويكور ويوضع قطع صغيره في منتصف الكره الصغيرة .
  • يترك الكعك بعد خروجه من الفرن حتي يبرد ويرش بالسكر البودرة ويقدم وكل عام وانتم بخير.
  • حلوى التوست بالفاكهة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *