التخطي إلى المحتوى
بالفيديو تعرفي على طريقة عمل كب كيك الشوكولاته
طريقة عمل كب كيك الشوكولاته

طريقة عمل كب كيك الشوكولاته من أكثر أنواع الكيك التي يبحث عنها الكثير، فلا يوجد شخص فينا يكره الكب كيك وخاصة الأطفال وفي أكثر من طريقة لعمله وتزيينه وبالتأكيد أكله بشكل مختلف، الآن سنتعرف علي طريقة سهلة وجميلة وهي كب كيك الشوكولاته، تعرفي معانا علي علي المقادير وطريقة التحضير والتزيين.

ما هي طريقة عمل كب كيك الشوكولاته ؟

– 1/3 كوب كاكاو غير محلي.
– 1/2 معلقة صغيرة كربوناتو .
– 1/2 كوب ماء مغلي.
– 1/4 كوب زبدة سايحه غير مملحه .
– عدد ملعقتين ونصف كبيره زيت نباتي.
– عدد 2 معلقة كبيرة سكر خشن.
– 3/4 معلقة صغيرة فانيليا.
– 1/4 معلقة صغيرة ملح .
– 1 صفار بيضة.
– 1/4 كوب دقيق.

ما هي مقادير كب كيك فانيليا الأبيض؟

– كوب ونصف دقيق.
– معلقة ونصف صغيرة بيكنج بودر.
– 1/4 معلقة صغيرة ملح.
– عدد 7 معالق كبيرة زبدة طريه غير ممحله.
– 3/4 كوب سكر خشن.
– 3/4 معلقة صغيرة فانيليا.
– عدد 3 بياض بيض.
– نصف كوب لبن.

ما هي مقادير التزيين بالفراوله؟

– 3/4 كوب زبدة طريه غير مملحه.
– كوب فراولة مجففة ومجمده.
– عدد ملعقتين ونصف كبيرة كريمة ثقيلة.
– عدد 2 كوب سكر بودرة.

كيف يمكننا تحضير طريق التزيين؟

نحضر طبق كبير ونضع الزبدة ويتم ضربها بالضرب علي سرعة متوسطة لمدة من 8-6 دقائق، أو ممكن ضربها في العجان، وبعدها يتم ضرب الفراولة المجمدة في الخلاط ويتم وضعها علي الزبدة ثم نضيف عليهما الكريمة والسكر، ويتم ضربهم معا لمدة 6-4 دقائق على سرعة متوسطة ليتم مزج كل المكونات معا حتي تصبح ناعمة.

تحضير طريقة عمل كب كيك الشوكولاته

يتم تسخين الفرن على 350 درجة، ونحضر طبق كبير مقاوم للحرارة، ونقوم بخلط الكاكاو مع الكربوناتو ويتم صبها بالتدريج في الماء المغلي، ويتم تقليبها ليتم مزجها بطريقة جيدة ونترك الخليط يبرد لمدة 5 دقائق.

أثناء ترك الخليط حتي يبرد ونحضر طبق اخر كبير ويتم خلط الزبدة والزيت والسكر والفنيين والملح ويتم ضربها بالمضرب الكهربا لمدة حوالي 30 ثانية، ويتم البيض وصفار البيض معا ويتم اضافتهم لخليط الكاكاو ثم بعدها إضافة الكريمة ضربهم ثم الدقيق وضربهم ليتم مزج كل المكونات معا بطريقة جيدة.

– يتم أخذ حوالي 2 معلقة كبيرة من الخليط ووضعها في قالب الكب كيك من تحت ويتم توزيعها علي 22 قالب مبطن بورق الكب كيك ونتركهم حتي نقوم بتحضير الكب كيك فانيليا الأبيض.

 

بالفيديو طريقة عمل خلطة كنتاكي الأصلية

كيك بالكراوية والكيك الصخري تعرفي على المقادير وطريقة التحضير

كيك الجوز والقهوة

بالفيديو تعرفي معانا علي تحضير طريقة عمل الكب كيك الأبيض

نقوم بإحضار طبق كبير ونقوم بخلط الدقيق مع الملح والبيكنج بودر ونقوم بضربهم لمده 30 ثانية ونترك الخليط نقوم بإحضار المضرب الكهربا ويتم خلط الزبدة مع السكر مع الفانيليا وضربهم علي سرعة متوسطة ونقوم باحضار طبق آخر ونخلط في بياض البيض مع اللبن ويتم ضربهم.
يتم اضافة خليط الدقيق لخليط الزبدة والسكر وبعدها يتم اضافة خليط اللبن وبياض البيض ويتم ضربهم علي سرعة منخفضة بالمضرب ثم يتم تزويد السرعة لمتوسطة ضربهم لمدة دقيقة ونصف.

– يتم أخذ الخليط ونضعه بالتدريج فوق خليط الشوكولاته الذي قومنا بتوزيعه في قوالب ويتم وضعها في الفرن ونتركها حوالي 16-9 دقيقة، ونتركها حتي تبرد ثم يتم إخراجها من القوالب علي حامل سلك لحد ماتبرد تماما وبعدها يتم تزينها من فوق بالفراوله التي قومنا بتحضيرها من قبل.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *