التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل البطاطس المهروسة بصلصة اللحم

طريقة عمل البطاطس المهروسة بصلصة اللحم ، البطاطس المهروسة بصلصة اللحم أحد الأطباق الغنية بالفيتامينات والعناصرالغائية التي يحتاج إليها جسم الإنسان، كما أنها تعد احد الوصفات الخفيفة على المعدة واللذيذة، وتتميز وصفة البطاطس المهروسة بصلصة اللحم بأنها لا تحتاج إلى مجهود أو وقت كبير لتجهيزها.

طريقة عمل البطاطس المهروسة بصلصة اللحم:

مكونات عمل البطاطس المهروسة بصلصة اللحم:

أولاً: مكونات عمل البطاطس المهروسة:

  • حبتان ونصف حجم كبير من البطاطس.
  • فص من الثوم مع مراعاة هرسه بشكل جيد.
  • نصف معلقة حجم صغير من ملح الطعام.
  • معلقة ونصف حجم كبير من الزبدة.
  • نصف معلقة حجم كبير من زيت الزيتون.
  • ثلث كأس من اللبن الطازج.
  • القليل من الفلفل الأسود المطحون.

ثانياً: مكونات عمل صلصة اللحم:

  • معلقة إلا ربع حجم كبير من الزيت النباتي المفضل.
  • ثلاث معالق حجم كبير من الدقيق الأبيض.
  • ثلث معلقة حجم صغير من الفلفل الأبيض.
  • كوب إلا ربع من الماء.
  • كوب إلا ربع من شوربة اللحم.
  • ثمن معلقة حجم صغير من ملح الطعام.
  • القليل من البابريكا.
  • القليل من الفلفل الأحمر الحار.

خطوات عمل البطاطس المهروسة بصلصة اللحم:

أولاً: تحضير البطاطس المهروسة:

  • جهزي وعاء مناسب لسلق البطاطس، وأضيفي إليه كمية مناسبة من الماء.
  • يوضع الوعاء على نار متوسطة الحرارة، وانتظري حتى تغلي الماء جيداً، ثم أضيفي الثوم المهروس وحبات البطاطس بعد غسلها.
  • تترك البطاطس على النار مدة كافية لا تقل عن ثلاثين دقيقة، او حتى تنضج حبات البطاس بشكل كامل.
  • تخرج حبات البطاطس من الماء بعد نضوجها، ثم تقشر وتهرس بشكل جيد بوعاء مناسب.
  • أضيفي إلى البطاطس المهروسة الزبدة واللبن الطازج، قلبي اللبن والزبدة مع البطاطس جيداً، ثم أضيفي كلاً من: الفلفل والملح، استمري بالتقليب واتركي الوعاء جانباً لحين تجهيز الصلصة.

ثانياً: عمل صلصة اللحم:

  • أضيفي إلى وعاء مناسب كمية مناسبة من الزيت، وضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة.
  • ثم أضيفي الدقيق الأبيض، قلبي الدقيق الأبيض مع الزيت مدة تتراوح ما بين من دقيقتين إلى أربع دقائق، أو إلى أن يأخذ الخليط اللون الذهبي.
  • ثم أضيفي شوربة اللحم والماء، قلبي جميع المكونات مع بعضها البعض جيداً، واتنظري إلى ان تأخذ الصلصة القوام المتماسك، وأخيراً أضيفي الملح والفلفل والبابريكا.

ثالثاً: تقديم البطاطس المهروسة بصلصة اللحم:

  • توضع البطاطس المهروسة بطبق تقديم مناسب، ويقدم إلى جانب صلصة اللحم الذي تم صنعها.

تصفحوا أيضاً وصفات طبخ جديده

طريقة عمل كريب النوتيلا

طريقة عمل الكريب بالفراخ للشيف علاء الشربينى

طريقة عمل الكريب بالفراخ للشيف علاء الشربينى

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *