التخطي إلى المحتوى

طريقة عمل محشي الكوسة، تشتهر المحاشي بكونها من الأكلات الشرقية التي يقوم العرب بإعدادها في المناسبات والعطلات والأعياد. ويتميز المحشي بكونه يتم عمله بالعديد من الطرق المختلفة، والعديد من المأكولات المختلفة. حيث من الممكن أن يتم حشو الباذنجان و الطماطم والفلفل. كما أنه يتم عمل المحشي بواسطة ورق العنب أو لف الكرنب أو أوراق الخس.

ويعتبر المحشي من المأكولات التي تحتوي على الكثير من الفوائد العظيمة التي يحتاجها الجسم، مثل احتواؤه على عناصر المعادن المختلفة، مثل الحديد والكالسيوم والفسفور وغيرها من المعادن المختلفة التي يحتاجها الجسم.

ويتم إعداد المحاشي بالكثير من الطرق المختلفة وليست طريقة واحدة فقط. وفي هذه المقالة سوف نتعرف سويًا على طريقة إعداد محشي الكوسة بالطريقة المصرية المشهورة بالطعم اللذيذ والرائع.

طريقة عمل محشي الكوسة بالطريقة المصرية الشهيرة:-

مكونات محشي الكوسة:-

  • نصف كيلو جرام من الفلفل الأخضر.
  • نصف كيلو جرام من الكوسا.

مكونات الحشوة الخاصة بمحشي الكوسة:-

  • نصف كيلو جرام من الأرز المصري.
  • ربع كيلو طماطم عصير في الخلاط.
  • بقدونس مفروم.
  • كزبرة مفرومة.
  • نعناع مفروم.
  • رشة من توابل المحشي المخصوصة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الحبهان.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار، واثنان ملعقة صغيرة من الملح.
  • اثنان ملعقة طعام من الزيت النقي.
  • حبيتين من البصل المقطع قطع صغيرة.
  • اثنان كوب كبير من مرقة اللحم أو الدجاج حسب الرغبة.

كيفية تحضير محشي الكوسة:-

  • قومي بتنظيف الكوسة والفلفل الأخضر من اللب وتنظيف قلبه جيدًا.
  • قومي بوضع الزيت على قدر و وضعهم على النار ومن ثم يتم إضافة البصل إلى الزيت ويتم تحريك المكونات جميعها على النار حتى تذبل، ثم يتم إضافة الأرز وبعدها التوابل.
  • قومي بعد ذلك بعد الانتهاء من التسوية إلى إضافة الصلصة وإذا توافر بعض من اللحم المفروم المعسج.
  • قومي بترك الحشوة حتى تبرد، ثم قومي بحشو الفلفل الأخضر والكوسة ونرتبهم في قدر كبير يسع لهم.
  • بعد الانتهاء من الحشو قومي بوضع القدر على النار و من ثم قومي بسكب المرقة فوقها حتى يتم تغطية المحشين ويترك على نار متوسطة ثم هادية حتى يتم نضجه بالكامل ويقدم ساخنًا.

مقالات أخرى تهمك:-

طريقة عمل بيكاتا بالمشروم

ما هي أضرار الوجبات السريعة على صحة الإنسان؟

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: اذكر الله