التخطي إلى المحتوى
طريقة مغذية لـ عمل المسقعة بالمشروم واللحمة المفرومة
مسقعة مغذية بالمشروم واللحمة المفرومة

عمل المسقعة بالمشروم واللحمة المفرومة ، المسقعة وجبة تحتوي على عناصر غذائية هامة ولها طعم شهي وجميل ومشهور عند المصريين وفي دول متعددة ولكن كل بلد تختلف عن الأخرى في طريقة الطهي والمكونات ويمكن أن تستخدم بها أي أنواع الخضار المحببة لديكم ولدى أطفالكم  ولكن العنصر الأساسي بها هو الباذنجان الأسود سنعرض لكم خطوة بخطوة من طريقة عمل المسقعة بالمشروم و اللحمة المفرومة.

عمل المسقعة بالمشروم واللحمة المفرومة

المقادير

  1. نصف كيلو من الباذنجان.
  2. ربع كيلو من الفلفل الرومي الأخر.
  3. 2 حبة من الفلفل الأصفر.
  4. حبة من الفلفل الأحمر.
  5. 2 كوب من المشروم الطازج.
  6. 2 كوب عصير طماطم.
  7. ملعقة من الثوم المفروم.
  8. زيت حسب الإحتياج.
  9. ربع كيلو من اللحمة المفرومة+بصلة كبيرة مفرومة.
  10. ملح+فلفل+كمون.

طريقة اللحمة للمسقعة

  • ضعي طاسة على نار متوسطة وضعي بها 2 ملعقة من الزيت.
  • قومي بوضع البصل وقومي بتشويحة في الزيت حتى يصبح لونه ذهب.
  • ضعى عليهم اللحمة المفروم وقومي بالتقليب حتى تتعصج وتكون جاهزة للمسقعة.

طريقة عمل المسقعة 

  • قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعه شرائح ثم قطعي أيضاً المشروم شرائح والفلفل.
  • ضعى على الباذنجان القليل من الملح وضعي في مصفى لمدة 15 دقيقة حتى لا يمتص الزيت أثناء القلي.
  • أحضري طاسة وضعي بها الزيت واتركيها حتى تسخن جيداً قومي بتنزيل شرائح الباذنجان والفلفل في الزيت مع التقليب على الجانبين حتى يصبح اللون مائل للذهبي.
  • أحضري طبق وضعي به مناديل المطبخ لوضع الباذنجان والفلفل المقلي حتى تمتص الزيت.
  • في طاسة أخرى بها ملعقة من الزيت وبها ملعقة الثوم المفروم قومي بتشويح الثوم ثم انزلي عليه بعصير الطماطم والفلفل الألوان والملح والفلفل واتركيه لمدة 10 دقائق.
  • احضري صينية ثم ضعي بها طبقة من الباذنجان و طبقة من اللحمة المفرومة وطبقة أخرى من الفلفل والمشروم و طبقة من اللحمة المفروم و الطبقة الأخير من الباذنجان ثم ضعى عليهم صوص الطماطم الجاهز الذي قمنا بإعداده ويمكن وضع جبن شيدر أو موتزاريلا على الوجه حسب الرغبة ثم تدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق وتقدم والف هنا.

تعرفوا على طريقة عمل المناكير والباديكير في المنزل.

تعرفوا على فوائد للنساء وأهميتها الصحية.

تعرفوا على أسرع وصفة طبيعية لتبييض اليدين.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *