التخطي إلى المحتوى
طريقة عمل السجق الشرقي والطحينة في المنزل
طريقة عمل السجق الشرقي

يعد السجق الشرقي من أشهي أنواع المأكولات التي نفضل أن نأكلها ولأن المحلات والعربات الموجودة في الشوارع هي خير من تصنع هذه الوجبة لذا نقوم بالذهاب لهم عندما نريد أن نأكلها وبالفعل تكون لذيذة جدا ولها من النكهة ما يجعلها تتفوق عن تلك التي نقوم بصنعها بالمنزل بأنفسنا ولكن ستبقي الأضرار التي يسببها أكل الشارع من فيروسات وتسمم غذائي ،وغيرها من الأمراض هو أكثر الأشياء المقلقة علي الإطلاق وتوجد حالات كثيرة تعد خير دليل علي ذلك واليوم جئنا لكم بأشهى وصفة للسجق الشرقي كما تصنعه المحلات بنفس النكهة والتوابل التي يقوموا بوضعها فقط اتبعي الخطوات .

مكونات عمل السجق الشرقي

1/ نصف كيلو من السجق الشرقي البلدي متوفر عند الجزار .

2/ مقدار 3 حبات من الطماطم .

3/ معلقة كبيرة من معجون صلصة الطماطم.

4/ 4 حبات من الفلفل الرومي ويمكن وضع حبة من الفلفل الأحمر الحار إذا أردتي الوجبة سبا يسي هذا حسب الرغبة.

5/ معلقة من الثوم المفروم الناعم

6/  بصلاية صغيرة مبشورة

6/ ملح وفلفل وكسبره وكمون ومعلقة صغيرة شطه وتوابل لحمة وورق لورا وكبيبة صيني .

7/ ثلاث ملاعق من السمنة أو الزبدة أو الزيت .

مكونات الطحينة

1/ 6 معلاق من الطحينة الخام

2/ معلقة من الثوم المفروم

3/ رغيف من العيش الشامي

4/ معلقة ملح وفلفل وكمون وشطه

طرقة عمل السجق الشرقي

  • قومي بوضع طاسة علي النار وضعي فيها ثلاث ملاعق من السمنة واتركيها حتي تسخن جيدا وبعدها قومي بوضع السجق الشرقي بعد تقطيعه إلي قطع متوسطة وقومي بتشويحه علي النار حتي تمام النضج ويأخذ لون ذهبي وبعدها قومي بتصفيته من السمنة ووضعه في طبق .
  • وفي نفس الطاسة قومي بوضع الثوم المفروم مع البصلاية المبشورة واتركيه حتي يتحول لونهما إلي اللون الذهبي ويجب أن تضعي البصل قبل الثوم لأن يأخذ وقت أطول في التسوية وبعدها ضعي مكعبات الطماطم التي قمتي بتقطيعها مع الفلفل الأخضر ومعجون صلصلة الطماطم  واتركيه لمدة تلات دقائق وضعي السجق وقلبي وقم بإطفاء النار وتقديمه في طبق .

طريقة عمل الطحينة

  • قومي بوضع الطحينة ورغيف من العيش الشامي في الخلاط مع الثوم المفروم وعندما تحصلي علي قوام سائل لهذه المكونات قومي بوضعها في طبق وضعي الملح والفلفل والكمون والشطه حسب الرغبة تقدم مع السجق الشرقي.

اعرفوا اشهي الوصفات

طريقة عمل كفتة الخضروات الصحية مع سلطة الزبادي

طريقة عمل طاجن البطاطس بصدور الدجاج المخلية في الفرن

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *