التخطي إلى المحتوى
اعرفي طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل
الفطير المشلتت

البيت المصري يحب أن يكون لديّه أكلة حلوة وشهيّة، ومن المقبلات المصرية المعروفة  هو الفطير المشلتت فهو من أجمل المعجنات التي من الممكن أن تراها في أي مكان، وخاصة في الأرياف المصرية

طريقة عمل الفطير المشلتت في المنزل

الفطير المشلتت من الأكلات التي يعتبرها الأفراد وجبة أساسية في حياتهم، فهو من الممكن أن تجعله فطار شهي، مع إضافة العسل والسكر، لكي يكون المذاق أحلى وأشهى وأطيب، ويمكن الاستغناء عن الخبز من أجل الفطير، وإليكِ هُنا الطريقة.

مكونات الفطير المشلتت:

  • كيلو دقيق، يكفي لعمل 3 فطائر.
  • ضعي من الماء على الدقيق ما يجعل القوام متماسك.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • رشة صغيرة من السكر.
  • بيضة.
  • زبدة
  • زيت

هذه هي المكونات التي يمكن الاستعانة بها لعمل الفطير المشلتت التي تساعدنا على تناول طعام جيد في الصباح مع كوب الشاي المميز.

طريقة عمل الفطير:

  • قومي بخلط الدقيق مع رشة الملح والسكر، بالإضافة إلى الماء، حتى تصبح عجينة متماسكة.
  • بعدها قطعي هذه العجين إلى كور صغيرة، وقومي بفردها على نقطة صغيرة من الزيت.
  • نفرد العجينة في صينية ونغطي العجينة لمدة ساعة بالتقريب، لكي يرتاح العجين.
  • نقوم بدهن العجينة المفرودة بالزيت والسمن البلدي، حتى نحافظ على قوام العجين.
  • نفرد العجين الآخر على الأولى وهكذا حتى تصبح العجين طبقات.
  • وضع الزبدة بين هذه الطيات المختلفة من العجين، ثم نضع الفطيرة في الصينية لكي تهدأ.
  • بعد إراحة العجين لمدة ربع ساعة، ندخل الصينية إلى الفرن، بعد دهنها بالزيت.
  • بعد ربع ساعة نفتح الفرن وإذا وجدنا العجينة تحركت هذا يدل على أن الجزء الأسفل من العجين أصبح ناضج بعض الشيء.
  • نخلط البيضة مع الزبد، ونضع هذا الخليط على وجه الفطيرة وهي في الفرن، ثم نتابع نضج الفطيرة لكي نحصل على شكلها المميز، وعلى عجين ناضج.

ومن الممكن أن نأكل مع هذا الفطير ما نريد سواء العسل أو الجبن، ومن الممكن أن نستخدمه كبديل للخبز في الصباح، فمن المؤكد أن الجميع سيحبون هذه الفطيرة ويطلبونها منكِ دائمًا، بدلًا من أن يبحثوا عنها خارج المنزل.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *