التخطي إلى المحتوى
أسهل طريقة عمل كبده إسكندراني في المنزل
عمل كبده إسكندراني

عمل كبده إسكندراني في المنزل من أسهل الطرق التي من الممكن أن تعتمدي عليها في مطبخك.

فالطعام يحتاج إلى التوابل التي تجعل الطعام في غاية الروعة، ولذلك فالإسكندريين  في مصر يبدعوا في إعداد هذه الأكلة.

أسهل طريقة عمل كبده إسكندراني في المنزل

إذا كُنتِ تريدين أن يكون لديّكِ طعام مميز، ومختلف عن أي شخص آخر، ويكون كالمحلات التي تجذب أفراد عائلتك بالكامل.

فإليكِ الطريقة الخاصة بعمل كبده إسكندراني، لتكوني متفننة في اختياراتك مع أسرتك.

مكونات كبده إسكندراني

  • نصف كيلو كبده، أو من الممكن أن تكون أكثر من النصف على حسب حاجتك، وعدد أفراد أسرتك، ويجب أن تكون مقطعة.
  • فصوص ثوم على حسب كمية الكبده، أو حسب الرغبة، وأحرصي على فرم الثوم.
  • قومي بإحضار فلفل أخضر أو أحمر وقطعيه شرائح صغيرة، ويُفضل أن يكون حار.
  • فلفل أسود.
  • ملح.
  • كمون.
  • زيت.
  • خل.

طريقة تحضير كبده إسكندراني

يجب عليكِ أن تغسلي الكبده جيدًا، هُناك مَنْ يغسلها بالماء، ولكن لا يصح هذا، الغسيل يكون بالخل والملح.

ضعي في الطاسة على النار الزيت، ثم التوابل الثوم مع كمون والفلفل الشرائح.

بعد دقيقة ضعي الكبده على هذا الخليط، ثم الملح والفلفل الأسود على حسب الكمية والرغبة.

بعد عشر دقائق فقط ستجدين الكبده تخرج الماء الذي فيها، فلا تقلقي، سوف تقوم الكبده بامتصاص الماء هذا مرة أخرى.

وعند قيام الكبده بشرب الماء ستكون بذلك جاهزة للأكل، وبالهناء والشفا.

من الممكن أن تُحضري ليمون على حسب الرغبة، وتضعين عصير الليمون فوق الكبده.

من الممكن أن تُعدّي ساندوتشات لأولادك في غاية الجمال والروعة، وسيحبّونها بدلًا من أكلها في الشارع من أماكن مجهولة المصدر.

ستجدينهم جميعًا كبار وصغار يلحون عليكِ كُلّ يوم في عملها، وتكون على السفرة موجودة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *