التخطي إلى المحتوى
تألقي في مطبخك مع طريقة عمل كفتة بالسجق
طريقة عمل كفتة بالسجق

عليكِ أن تتعلّمي طريقة جديدة في عمل الكفتة، وإليكِ هُنا طريقة عمل كفتة بالسجق ، بدلًا من الكفتة العادية.

اعتاد الجميع على أن يأكلوا كفتة باللحم أو بالجمبري، أو بالأرز، العديد من الأنواع، ولكن هُنا نقدم طريقة مختلفة، تجعل الأكل مميز.

تألقي في مطبخك مع طريقة عمل كفتة بالسجق

السجق من المأكولات الشرقية التي يتفنن الجميع في أكلها، ويضعون المزيد من التوابل لكي تكون بمذاق مختلف.

وإليكِ هُنا طريقة عمل كفتة بالسجق، بدلًا من اللحم ومن الطُرق الأخرى المعتادة.

مكونات كفتة بالسجق

  • سجق، على حسب الكمية أو عدد الأفراد ومن الممكن هُنا أن نقول نصف كيلو سجق.
  • ربع كيلو من اللحم المفروم.
  • بصلة متوسطة الحجم وتكون مفرومة جيدًا.
  • كوب من البقسماط الناعم.
  • ملح.
  • فلفل أسود بمقدار ملعقة صغيرة.
  • قرفة مطحونة جيدًا بمقدار ملعقة صغيرة.
  • حبّهان مطحون بمقدار نصف ملعقة صغيرة.
  • كمية قليلة من جوزة الطيب.
  • توابل لحم من عند العطار للكفتة بمقدار ملعقة صغيرة.
  • زنجبيل مطحون جيدًا بمقدار ملعقة صغيرة.
  • كوبان من عصير طماطم.
  • زيت بمقدار 3 ملاعق كبيرة أو ربع كوب.
  • معجون صلصة طماطم بمقدار ملعقة كبيرة.
  • ثوم مفروم جيدًا، بمقدار فصين أو ثلاثة فصول، من الممكن أن نأخذ ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.

طريقة تحضير كفتة بالسجق

افرمي السجق مع اللحم المفروم في الكبة جيدًا، حتى يتجانسوا مع بعضهم البعض.

ضيفي البقسماط على الخليط مع البصل المفروم، وكمية الملح التي تودين إضافتها مع الفلفل الأسود والتوابل والزنجبيل وجوزة الطيب.

عليكِ التأكد من عملية الخلط، وأنّك تقومي بخلطها، وأن المكونات امتزجت جيدًا.

قومي بتشكيل هذا المزيج بالشكل الذي ترغبين فيه، وضعيه في الفرن لمدة نصف ساعة لكي ينضج الخليط.

أثناء وجود الكفتة في الفرن عليكِ بتحضير هذا، ضعي الزيت على النار وضيفي ثوم مفروم، وقلبيه حتى يصبح ذهبي.

ضيفي العصير الخاص بالطماطم مع معجون الطماطم، واتركيهم على النار حتى تكون الطماطم سميكة وجيدة.

بعد نصف ساعة، وبعد أن تتأكدي أن الكفتة نضجت ضعي الكرات أو الأصابع من الكفتة في الصلصة واتركيها حتى تغلي.

تذوقي الطعم إذا كان يحتاج ملح أو فلفل أسود، وقدميها لأحبابك وبالهناء والشفا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *