التخطي إلى المحتوى
طريقة سهلة وسريعة عمل طحينة للمشويات في المنزل
عمل طحينة للمشويات
إذا كان لديّك في يومك اليوم مشويات على السفرة، فأنتِ تحتاجي إلى طحينة بجانب الطعام، ونقدم هُنا عمل طحينة للمشويات.
إن الطحينة من المقبلات التي تجعلنا نأكل بشهيّة، وهي من أحب المقبلات التي يحتوي المطعم المصري عليها.

طريقة سهلة وسريعة عمل طحينة للمشويات في المنزل

إن الطحينة من أجمل الأشياء التي توجد بجانب الطعام، والجميع يُقبل عليها بشهيّة، ولكن المشكلة تكمن في أنها ليست كالمطاعم.

وهُنا نقدم لكِ الطريقة التي تجعلك تجيدين فيها إعداد الطحينة ويجعلك هذا أنثى مميزة في منزلك.

مكونات طحينة للمشويات

  • كوب طحينة بمقدار ربع كيلو من الطحينة.
  • نصف كوب من الماء.
  • طماطم بمعدل 3 متوسطة الحجم ومقطعة إلى أرباع.
  • بصلتين متوسطتين الحجم، ومقطعة مثل الطماطم.
  • ثوم، بمقدار 5 فصوص كبيرة، وإذا كانت فصوص صغيرة حاولي أن تزيدي من العدد.
  • زيت بمقدار ربع كوب صغير.
  • ملعقتين من عصير الليمون.
  • كمون.
  • فلفل أحمر بودرة حار.
  • ملح.
  • زبادي.
  • فلفل أبيض.

طريقة سهلة واقتصادية مع نجلاء الشرشابي في عمل بطاطس محشية باللحمة المفرومة

طريقة عمل فتة مصرية بالخل والثوم بسرعة في المنزل

طريقة تحضير الطحينة

  • عليكِ بتسخين الفرن حتى تنتهي من إعداد الطحينة.
  • ضعي الزيت مع الفلفل الأحمر الحار، وكمون بمقدار ملعقتين، وقلبي الخليط جيدًا، حتى يمتزج مع بعضه.
  • قومي بوضع الطماطم مع البصل والثوم وكمية من الملح، وضيفي الخليط عليهم، وقلبي هذا المزيج جيدًا، وضعيه في صينية.
  • قومي بوضع هذا المزيج المخلوط جيدًا في الفرن لمدة من ربع إلى تلت ساعة.
  • وبعد أن تخرجي الصينية من الفرن، عليكِ أن تضعي هذا المزيج في الخلاط، بإضافة ماء إلى الخليط، حتى يتمّ فرم هذا جيدًا.
  • قومي بتصفية الخليط من أي شيء، والسائل الذي يخرج من هذا الخليط ضيفيه على الطحينة.
  • قومي بتقليب الطحينة جيدًا، حتى يمتزج كُلّ شيء جيدًا، ضيفي هُنا عصير ليمون بمقدار ملعقتين، مع الزبادي والفلفل الأبيض، وكمون.
  • من الممكن أن نقدر كمية الكمون بمقدار ملعقة أو ملعقتين على حسب الرغبة، والملح أيضًا ضيفيه ويكون على حسب الرغبة.
  • قلبي هذا الخليط جيدًا، وغطي هذا الخليط جيدًا، وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين، وتخرجيه عند الأكل حتى يكون جاهزًا مع المشويات.
  • ويمكنك أن تضعي البقدونس المفروم على الوجه إذا كُنتِ تحبين ذلك، ويُمكن أن يُقدم هكذا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *