التخطي إلى المحتوى
عمل الكنافة بالقشطة بطرق سهلة وبسيطة وطعم لذيذ
الكنافة بالقشطة

الكنافة بالقشطة تعد وتعتبر من الحلويات الأكثر شهرة في منطقة الشرق الأوسط ولها مسمي آخر وهو الكنافة النابلسية، ذلك الاسم الذي يكون منسوبا إلي مدينة نابلس بفلسطين.

وتلك الكنافة قام الأهالي بعمل طبق كبير منها عام 2009، الأمر الذي جعلها تدخل موسوعة جينيس، ذلك الطبق كان يزن ٣٥٠ كيلو جراما .

الكنافة بالقشطة وأنواعها

الكنافة لها أنواع كثيرة منها الخشنة والتي تكون ناعمة ومنها المبرومة.
الكنافة بالقشطة ومدة تحضيرها ومدة طهيها.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة

حلوي الكنافة بالقشطة تستغرق وقتا من أجل تحضيرها حوالي خمس عشرة دقيقة وتستغرق وقتا من أجل طهيها حوالي من نصف ساعة إلي خمس وثلاثين دقيقة.

حلوي الكنافة بالقشطة ومكوناتها

عجينة كنافة الشعر بكمية حوالي خمسمائة جرام وذلك الذي يعادل بالأكواب كوبين ونصف تلك العجينة يمكن أن يشتريها الشخص من سوق تجاري أو محل حلوي .

  • سكر البودرة بكمية تعادل كوبا 
  • السمنة بكمية تعادل كوبا
  • حليب سائل بكمية تعادل كوبين
  • النشا بكمية تعادل ملعقتين كبيرتين .
  • الفانيلا السائلة بكمية تعادل ملعقة صغيرة .
  • القشطة بقدر علبة منها .
  • الكاجو والفستق المطحون .

حلوي الكنافة بالقشطة وطريقة تحضيرها

الكنافة بالقشطة تحضر عن طريق مجموعة من الخطوات كالتالي :

  • نقوم باستخدام كلتا اليدين في تكسير عجينة الكنافة ونقوم بوضعها في وعاء جانبي .
  • نقوم باستخدام المقلاة في وضع السمنة بها وتسخين السمنة لمدة دقيقة علي الأكثر .
  • نقوم بخلط عجينة الكنافة مع السمنة في وعاء كبير ويكون الخلط خلطا جيدا .
  • نقوم باستخدام وعاء طبخ لوضعه علي النار ويوضع به الحليب والنشا والسكر وتكون النار متوسطة ويتم تقليبهم معا بملعقة خشبية لمدة حوالي خمس دقائق.
  • ثم بعد ذلك يتم إضافة ووضع القشطة علي المكونات وتقليبهم معا جميعا علي نار تكون عالية حتي تتكون ما تسمي وتدعي بمهلبية القشطة .
  • يتم وضع حوالي ثلثي عجينة الكنافة في صينية تكون نظيفة ونفردها .
  •   نقوم بسكب مهلبية القشطة علي الوسط ونوزعها بالتساوي ، ثم نضع ثلث عجينة الكنافة الذي كان باقيا علي سطح القشطة .
  • ثم نقوم بإدخال الصينية إلي الفرن ونتركها لمدة تتراوح من عشر دقائق إلي ربع ساعة حتي تستوي الكنافة وتكون جاهزة ثم نقوم بإخراجها من الفرن ووضع الفستق والكاجو عليها .

خاتمة

حلوي الكنافة بالقشطة من الحلوي التي تتميز بالشهرة والتي تتميز بطعمها الجيد والحسن والمحمود والتي توجد في  الشرق الأوسط .

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *