التخطي إلى المحتوى
تعلمي طريقة عمل الكريب بالفراخ للشيف علاء الشربينى… إليكي المقادير وكيفية التحضير
طريقة عمل الكريب بالفراخ

نستعرض معأ متابعينا الكرام طريقة عمل الكريب بالفراخ للشيف علاء الشربيني مع سرد لكم في في هذه المقالة مكونات عمل الكريب بداية من كيفية عمل الحشوة والعجينة وصولاً الي طريقة التحضير السريعة، تابعي أسرع طريقة ممكنة لعمل الكريب بالفراخ، فقط كل ما عليكم فعله إتباع المقادير بالكميات المذكورة، مع إتباع التوقيت الزمني بين الخططوات بعضها البعض. أيضاً يمكنكم من هنا مطالعة طريقة عمل الكنافة بالقشطة

سوف نتعرف معاَ على طريقة عمل الكريب بالفراخ الكريب تلك الطريقة التي تبحث عنها الكثير من السيدات.وسوف نعرض لكم الطريقة بالتفصيل بداية من المقادير المطلوبة لتجهيز كريب الفراخ مرواَ بطريقة التحضير خطوة بخطوة.

طريقة عمل الكريب بالفراخ شيف علاء الشربيني

وتختلف حشوات الكريب حسب إذا كان كريب حلو أو كريب حادق، ومن أكثر حشوات الكريب الحادق المفضلة هو الكريب بالفراخ، حيث يتميز بمذاقه الطيب واللذيذ، لهذا نتناول في هذا المقال أسهل طريقة لعمل الكريب بالفراخ حتى يمكنك تجهيزه بالمنزل بدلاً من شراءه من الخارج.

طريقة عمل الكريب بالفراخ

مكونات عمل الكريب بالفراخ:

أولاً: مكونات عمل حشوة الكريب:

  • حبتان حجم كبير من البصل المبشور.
  • شريحتان من صدور الفراخ.
  • أربع معالق حجم كبير من البقدونس الطازج المقطع أجزاء صغيرة.
  • كأسان حجم متوسط من الزيتون الشرائح.
  • حبتان حجم متوسط من الجزر مع مراعاة بشره بشكل جيد.
  • قطعتان حجم صغير من الجبنة المثلثات.
  • كمية مناسبة من ملح الطعام.
  • القليل من الكمون المطحون.
  • القليل من الفلفل الأسود المطحون.

ثانياً: مكونات عمل عجينة الكريب:

  • أربع حبات من البيض.
  • 160 جرام من الدقيق الأبيض.
  • كأسان ونصف من اللبن الطازج.
  • معلقتان حجم كبير من الزبدة السائلة.
  • القليل من الفلفل الأسود.
  • ملح الطعام حسب الحاجة.

خطوات تحضير الكريب بالفراخ:

أولاً: خطوات تحضير حشوة الكريب:

  • جهزي مقلاة مناسبة وضعيها على نار عالية، حمري البصل بعد خلطه بالخلاط الكهربائي، ثم أضيفي شرائح الفراخ بعد تقطيعه.
  • قلبي الفراخ مع البصل مدة لا تقل عن عشر دقائق، ثم أضيفي كلاً من: الجزر الذي تم بشره، شرائح الزيتون، الجبنة المثلثات، الكمون المطحون، الملح، الفلفل الأسود.
  • انقلي المقلاة على نار هادئة، واتركي الفراخ على النار مدة لا تقل عن عشرين دقيقة، مع مراعاة التقليب الجيد لجميع المكونات.
  • تبعد المقلاة عن النار بعد التأكد من النضوج الجيد للفراخ، ويمكنك إضافة القليل من الماء لتساعد على نضج الفراخ.

ثانياً: صنع عجينة الكريب:

  • أضيفي إلى كأس الخلاط الكهربائي حبات البيض.
  • يشغل الخلاط على سرعة عالية، ثم يضاف الدقيق بشكل تدريجي مع مراعاة الخلط السريع حتى يمتزج الدقيق مع البيض جيداً.
  • ثم أضيفي اللبن الطازج تدريجياً وتابعي الخلط، ثم أضيفي كلاً من: الزبدة السائلة، ملح الطعام، الفلفل الأسود.
  • تخلط جميع المكونات مع بعضها البعض مدة كافية للحصول على مزيج متجانس.
  • اخبزي الكريب بمقلاة مناسبة غير قابلة للالتصاق.

ثالثاً: عمل الكريب بالفراخ:

  • توضع كمية مناسب من حشوة الفراخ بالكريب بعد خبزه.
  • يطبق الكريب على شكل مثلث مع مراعاة غلقه بشكل محكم حتى لا تتساقط الحشوة.
  • يقدم الكريب بالفراخ ساخناً.

تصفحوا أيضاً وصفات طبخ جديده

طريقة عمل بيتي فور بالشوكولاتة للشيف نجلاء الشرشابى

طريقة عمل بيتي فور بالشوكولاتة للشيف نجلاء الشرشابى

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *