التخطي إلى المحتوى


طريقة جديدة لعمل مسقعة الباذنجان نقشر الباذنجان ونقطعه إلى حلقات ونخبزه في مقلاة المطبخ مع الشحم. ملح الباذنجان المشوي ورشه بزيت الزيتون. يُرش البصل بزيت الزيتون ثم يُضاف البقدونس والجزر ويُغطّى بقليل من رغيف اللحم. عندما تنضج الخضار ، أضيفي اللحم واتركيها لفترة وجيزة ، ثم أضيفي الطماطم أو الهريس واتركيها على نار خفيفة حتى تنخفض الصلصة. يجب ألا يكون هناك سوائل زائدة. اصنع بشاميل. أولاً ضع بعض البشاميل في صينية الخبز ورتب الباذنجان لتغطية قاع المقلاة ، ورتب صلصة اللحم ، واسكب القليل من البشاميل ثم ضعه مرة أخرى ، وانتهي بالباذنجان. أخيرًا صر الجبن وأضف إليه بقايا البشاميل. اخبزيها على درجة 180 لمدة حوالي 30 دقيقة حتى تذوب الجبنة وكلها ذهبية.

طريقة جديدة لعمل مسقعة الباذنجان

مقادير

طريقة جديدة لعمل مسقعة الباذنجان 1 كوب صلصة محلية الصنع
فصوص ثوم
أوراق البقدونس
زعتر
سول
فلفل
الجبن القابل للذوبان مثل الشيدر أو جودة
صلصة البشاميل: الزبدة والدقيق والحليب وجوزة الطيب

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: اذكر الله