التخطي إلى المحتوى

القطايف السورية تعد من أشهر الحلويات الشامية والتي تتميز بطعمها الشهي وبحبها الكبير والصغير، ونجد إقبال على عمل هذه الحلويات بشهر رمضان العظيم، حيث نجد الكثير من السيدات يبحثون عن طرق عمل القطايف السورية لأن يصعب عليهم طريقة إعدادها، ولذلك سوف نتحدث معكم في هذا المقال عن طريقة عمل القطايف السورية بالخطوات والتفاصيل

طريقة عمل القطايف السورية

المقادير

  •   1 ملعقة سكر كبيرة.
  •   ½ ملعقة خميرة فورية.
  •   ½ ملعقة ملح.
  • 2 كوب ماء دافئ.
  • 2 كوب دقيق أبيض منخول.
  • 1 ملعقة نشا.

طريقة التحضير

  • نحضر إناء ونضع به كل من الماء الدافئ والخميرة والسكر ونتركها حتى تختمر لمدة ربع ساعة، ثم نحضر إناء آخر واسع وعميق ونضع به كل من النشا والملح والدقيق ويتم تقليبهم وخلطهم مع بعض.
  • بعد ذلك نضيف خليط الخميرة للدقيق ويتم عجنهم حتي تصير العجينة لزجة، وبعد العجن نتركها لكي تختمر لمدة ساعة وبعد أن تختمر يتم عجنها مرة أخري حتي تختلط مرة أخرى.
  • وبعد ذلك يتم تسخين مقلاة غير لاصقة ونضع بها كوب صغير من العجينة بحيث تصبح بشكل دائري،  حينما يصبح لونها ذهبي ترفع من على النار وتكرر هذه الخطوة مع باقي العجينة وبعد ذلك تكون جاهزة للحشو.

إقرأ أيضاً :-

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة

طريقة عمل البقلاوة المصرية 

طريقة عمل القطايف السورية بالجوز

المقادير

  •   12 قطعة من القطايف.
  •   3 كوب جوز مكسر مجروش.
  • 1 كوب سكر.
  •   زيت للقلي.
  • 2 ملعقة من القطر.
  •   1 ملعقة ماء الزهر.

طريقة التحضير

  • نحضر اناء واسع ونضع به السكر والجوز المكسر ونضيف أيضا القطر وماء الزهر، ويتم خلط هذه المكونات، ويتم حشو القطايف من هذه المكونات، وبعد الحشو تغلق من جميع الجوانب والأطراف وهذه الخطوة تكرر مع باقي القطايف.
  • وبعد الانتهاء من الحشو يتم قلي القطايف حتى يصير لونها ذهبي جميل وبعد ذلك ترفع من علي النار وتوضع بالقطر وتقدم بطبق التقديم وبألف هنا.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: اذكر الله