التخطي إلى المحتوى

الطعمية من الأكلات المشهورة على مستوى العالم العربي وخاصة مصر، الطعيمة وجبة شبه اساسية يوميا على الإفطار، ولابد أن تتواجد على طاولة الإفطار يوميا، تعتبر الطعمية من الأكلات الشعبية المنتشرة بكثرة، فيأكلها الصغير والكبير، ويحبها الغني والفقير، فهي طعام مفضل لكل المصريين، ولكن يبقى السؤال هنا هل ستذهب يوميا إلى المطعم حتى تحصل على الطعمية المستوية والساخنة، وإذا كانت الإجابة بنعم، فهناك سؤال آخر هل ستكون ضامنا أن الزيت الذي تقلى فيه الطعمية هو زيت طازج يوميا بالطبع الإجابة هنا لا، فيكون الحل الأمثل هو أن تقوم كل سيدة منزل ان تتعلم طريقة عمل الطعمية في المنزل ، وهي سهلة جدا ويسيرة ولا تتطلب أي مجهود، فقط عندما تحصلين على جميع المقادير تستطيعي ان تقومي بعملها بكل سهولة ويسر.

مقادير الطعمية في المنزل

  • أولاً: نصف كيلو من الفول المدشوش
  • ثانياً: عشر فصوص من الثوم
  • ثالثا: ملعقة كبيرة بيكنج باودر
  • رابعاً: خضرة متنوعة(كرات-جذور البصل الاخضر الخضراء-شبت-كزبرة بقدونس)
  • خامساً: بصلة متوسطة الحجم
  • سادساً: توابل متنوعة من مطبخك مثل الملح والفلفل الاسمر والكمون والكسبرة
طريقة عمل الطعمية في المنزل

طريقة عمل الطعمية في المنزل بالخطوات

  • عليكي اولا ان تقومي بنقع الفول المدشوش ليلة كاملة في الماء
  • قومي بتصفية الماء من على الفول المدشوش ثم يغسل جيدا مرة واحدة
  • ضعي الفول في الكبة ويفرم الفول حتى يصبح عجينة ثم يوضع في وعاء خارجي
  • قومي بوضع الثوم والخضار المقطعة والبصل مع التوابل فى الكبة ثم قومي بفرمها جيدا سويا
  • قومي بوضع هذا الخليط مع عجيب الفول المدشوش في الكبة مرة أخرى ثم قومي بفرمها جيدا مع بعضهم البعض
  • تستطيعين ان تجعلي الخليط ناعما إذا اردتي ومن الممكن أن تجعليه خشنا لكي حرية الاختيار في هذا الموضوع
  • قومي بتقسيمها إلى أكياس وقومي بحفظها في الفريزر واخرجها عند الإستخدام
  • قومي بالقلي في زيت غزير وللحصول على مذاق اجمل قومي بوضع الكسبرة عند القلي على وجه الطعمية
  • من الجدير بالذكر أن هناك يوما يسمى يوم الفلافل نحتفل فيه بالفلافل المصرية وهذا اليوم في الشهر الحالي شهر يونيو، لابد عليكي سيدتي أن تجربي مذاق الطعمية بهذه الطريقة، فبعد ذلك لن تستطيعي ان تاكليها من أي مكان آخر غير بيتك، يكفي انك تكوني واثقة من نظافة ادواتك المستخدمة.
  • طريقة عمل المسقعة باللحمة المفرومة
  • طريقة عمل الكريب بالفراخ

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

error: اذكر الله